Crostata di frutta con pesche e albicocche
La crostata di frutta con pesche e albicocche è un dolce tra i più golosi. Quando gli amici vi vengono a trovare nelle sere d’estate proponete loro questa torta, il successo è notevole. Esistono molte varianti per fare la crostata, l’importante è fare una buona pasta frolla. La ricetta della frolla che vi proponiamo qui è particolare perchè prevede un bassissimo uso dello zucchero (il cui peso solitamente eguaglia quello del burro), proprio per far esaltare il gusto del ripieno di frutta fresca, in questo caso le pesche e le albicocche.
- Porzioni: 3
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di farina
- gr di burro a temperatura ambiente
- gr di zucchero
- uovo piccolo + 1 per dorare
- limone
- Un pizzico di sale
- albicocche mature
- pesche morbide
- gr di farina di <strong>mandorle</strong>
- uova piccole
- cucchiaio raso di <strong>maizena</strong>
- cucchiaino di lievito per dolci