Ratatouille på skördegrönsaker
Ratatouille är en grönsaksröra som passar utmärkt som bas till en pastasås, lasagne eller gryta, som tillbehör eller helt enkelt som den här! Vi lagar den gärna på aubergine, zucchini och paprika, men grönsakerna kan varieras efter smak och säsong. Koka länge för en riktigt mustig ratatouille!
- Tid: 90 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- blandade grönsaker
- rödlök
- vitlöksklyftor
- dl olivolja
- msk tomatpuré
- förp krossade tomater
- dl vatten
- msk rödvinsvinäger
- tsk salt