Chakhchoukha (galettes et sauce piquante)
La Chakhchoukha est un plat emblématique du Maghreb, particulièrement prisé en Algérie. Composée de galettes de pain émiettées, elle se marie à merveille avec une sauce piquante à base de viande et de légumes. Ce plat convivial évoque des souvenirs de repas partagés en famille, où chacun plonge sa cuillère dans ce délice parfumé. C'est une véritable célébration des saveurs du soleil, parfaite pour réchauffer les cœurs et les âmes.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- de semoule fine
- de viande de mouton ou de poulet
- tomates mûres
- oignon
- gousses d'ail
- poivron vert
- cuillère à café de harissa
- cuillère à café de cumin
- cuillère à café de paprika
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Eau