Couscous Tunisien aux calamars
Pour préparer Couscous Tunisien aux calamars, lavez les calamars. séparer poches et tentacules de calamars (réserver les poches nettoyées).blanchir tentacules et foie d?agneau à l?eau salée, les détailler en cubes.faire cuire le.
- Temps: 120 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de de graines de couscous fins
- calamars ,100g de de foie d?agneau
- cl d'huile d'olive
- oeuf, 1 verre à moutarde de riz long
- poignée de pois chiches trempée la veille
- botte de persil
- gousses d?ail
- cuillères à soupe de concentré de tomates
- de feuilles d?épinards fraîches
- d?aneth frais, 1 pincée de paprika
- clous de girofle
- pommes de terre
- cuillères à café de harissa Tunisienne
- Pincée de menthe sèche, 1 pincée de curcuma
- Sel, Poivre du moulin