Aubergine-kokoscurry
Vazhthanenga theeyal
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- aubergines
- tl zout + extra
- el kokosolie
- geraspte verse kokos
- tl kurkumapoeder
- tl chilipoeder
- tl korianderpoeder
- tl zwart mosterdzaad
- tl komijnzaad
- tl fenegriekzaad
- kerrieblaadjes
- gedroogde chilipepers
- tl asafoetida
- sjalotten
- kokosmelk
- tl tamarindepasta
- tl suiker + extra