Ratatouille Dété Confite Aux Petits Oignons Grelots Caramélisés Au Miel
Découvrez la Recette Ratatouille améliorée un trésor confit sans purée Les petits oignons braisés au miel et Xérès lui donnent une saveur sucréesalée unique
- Temps: 115 min
- Portions: 6
Source: fr.kitchen20.com
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Ingrédients
- de petits oignons grelots
- de beurre non salé
- d'huile d'olive
- de miel liquide
- de vinaigre de Xérès
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- aubergines moyennes
- courgettes moyennes
- poivron rouge et 1 poivron jaune
- tomates rondes bien mûres
- boîte de tomates concassées en conserve
- gousses d'ail, dégermées et hachées finement
- d'huile d'olive extra-vierge
- bouquet garni
- c. à café de sucre en poudre
- Sel de mer fin
- Poivre du moulin
- pincée de Piment d'Espelette