Tarte normande
La tarte normande est une spécialité traditionnelle à base de pommes fondantes et d’un appareil crémeux composé d’œufs, de crème et de sucre. Parfois enrichie d’une touche d’amandes, elle offre une texture à la fois fondante et légèrement dorée en surface. La pâte, croustillante, contraste parfaitement avec la garniture moelleuse et parfumée. Les pommes, légèrement caramélisées à la cuisson, apportent douceur et gourmandise à ce dessert intemporel. Facile à réaliser, la tarte normande est idéale pour un dessert familial, un goûter ou une fin de repas réconfortante, à servir tiède ou froide.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine
- de beurre froid coupé en dés
- d'eau froide
- de sel
- de sucre
- à 3 pommes qui supportent la cuisson
- de lait
- de crème liquide entière
- d’œufs
- une petite poignée d'amandes effilées