Polévka fazolová s uzeným masem
Fazole omyjeme, přes noc namočíme do studené vody. Druhý den fazole v téže vodě uvaříme. V době vaření k nim přidáme česnek a dvě na kousky nakrájené cibule. Uzená žebra uvaříme do měkka zvlášť. Po uvaření maso z kostí obereme a nakrájíme na kousky. Na větší pánvi osmažíme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev s petrželí. Přidáme na kostičky pokrájené brambory a třetí cibuli a vše dusíme. Občas vše zamícháme tak, abychom zeleninu nerozbili a zůstala celá. Jakmile směs bude dušená, zaprášíme ji sladkou paprikou. K již hotovým fazolím přidáme pokrájené maso ze žebírek i s vývarem, podušenou zeleninu a vše dovaříme. Dle chuti přidáme pálivé papričky.
- Čas: 90 min
- Porce: 8
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- kusy Cibule
- litry Voda pitná
- kus Petržel kořen
- kusy Brambory
- lžíce Olej stolní
- lžička Paprika mletá sladká
- kusy Chilli paprička
- gramů Vepřová uzená žebra
- gramů Fazole bílé
- kusy Mrkev kořen
- stroužky Česnek