担担麺
いろいろな素材を炒め合わせた肉みそから出るうまみを、あっさり味のスープになじませて。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 中華生麺 4玉
- 豚ひき肉 200g
- 小松菜 1/2わ
- 桜えび 1/2カップ
- 高菜漬け 1/3カップ
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- しょうが（親指大）のみじん切り 1かけ分
- ねぎのみじん切り 1/2本分
- 赤みそ 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1と1/2
- 白練りごま 大さじ4
- 鶏ガラスープの素 大さじ2と2/3
- しょうゆ 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
- ラー油 小さじ1