Frandura: la ricetta di Montalto Ligure
La frandura è una torta salata tipica di Montalto Ligure, realizzata disponendo in una teglia le patate, tagliate a rondelle sottili, e ricoprendole poi con una pastella a base di latte, farina e parmigiano grattugiato.
- Tempo: 49 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Patate, 400 gr
- Latte intero, 150 ml
- Farina 00, 110 gr
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b