前菜におすすめ！ えびとレモンのセビーチェ
セビーチェとはペルー発祥の魚介を使ったマリネのことで、さっぱりとした味わいが人気です♪レモンとパクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。簡単にできておしゃれな仕上がりなので前菜やおもてなし料理として活躍します！今回のレシピではえびを使用していますが、たこや白身魚などお好きな魚介でお作り下さい。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 無頭えび 8尾
- レモン（国産） 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- ミニトマト 4個
- パクチー 1/2袋
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1