Spinazie-kokoscurry met spiegelei met gele rijst en cashew-kokosgarnering
Kurkuma is een plant met prachtige bloemen. Het eetbare deel zit onder de grond en noemt men ook wel geelwortel.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- stuk Ui
- stuk Knoflookteen
- pak Tomatenblokjes
- gram Witte langgraanrijst
- gram Cashewstukjes
- gram Kokosrasp
- Kokosmelk
- stuk Ei
- gram Spinazie
- stuk Rode peper
- gram Verse koriander
- zakje Gele currykruiden
- tl Gemalen kurkuma
- stuk Limoen
- el Zonnebloemolie
- stuk Zoutarm groentebouillonblokje
- Water
- el Olijfolie
- naar smaak Peper en zout