Risotto all’ortolana
Se avete voglia di una ricetta sfiziosa, eccovi il mio riso all'ortolana che, volendo, potete mangiare anche freddo!
- Porzioni: 4
Fonte: Carlo Gaiano
Ingredienti
- riso carnaroli
- melanzana media
- zucchina media
- cucchiai di piselli
- peperone medio
- bustina di zafferano
- pezzetto di cipolla
- sale q.b
- cucchiai di olio evo
- brodo vegetale