Receta de Ajiaco con papas peruano
Este rico plato se puede ver y probar en todas partes de Perú ya que es conocido como uno de los platos típicos, es fácil de preparar y no requiere de demasiados recomendaciones o habilidades culinarias, veras que al finalizar este articulo te sentirás en confianza para prepararlo tú mismo en casa.
Fuente: Las Comidas Peruanas
Ingredientes
- Aceite vegetal
- Cebolla morada cortada en cubos pequeños
- Cucharada de perejil picado
- Taza ½ de leche evaporada
- Un huevo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Agua
- Tazas de habas ½
- Cucharada de ajo molido 1 ½
- Rama de huacatay 1
- Papas blancas grandes
- picadas en cuadros pequeños
- Papas amarillas picadas en cuadros pequeños
- Comino una cucharada ½
- Ají amarillo molido 6 cucharadas
- gramos de queso fresco
- Taza de caldo de pollo