Keurslager Zoetzure borstlap met koolsalade
Bereidingstijd: 15 minutenStooftijd: 5 uur Laat het vlees 30 minuten op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven tot 170 ºC. Meng ui, gember (geschild en in stukjes gesneden), knoflook, ketchup, rode wijn, ciderazijn...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- runderborst
- ui, in vieren gesneden
- cm gember
- teentjes knoflook
- ketchup
- droge, rode wijn
- ciderazijn
- sojasaus
- honing
- Dijon mosterd
- tl gemalen kruidnagel
- cola
- olijfolie
- Peper en zout
- el mosterd
- wortelen, dunne reepjes
- witte kool, fijngesneden
- el wittewijnazijn
- roquefort
- mayonaise
- zure room
- bieslook, gehakt