Macaronschelpen
Luchtige macaronschelpen van amandelmeel en poedersuiker, opgebouwd met Italiaanse meringue en gekleurde eiwitten voor een vrolijk resultaat. De kunst van suikerkoken en het zachte spatelen, gecombineerd met het opspuiten met een spuitzak, levert gladde, glanzende schelpen met een krokant randje en een zachte kern. Perfect als verfijnde Franse patisserie bij koffie, high tea of als kleurrijke traktatie bij feestelijke gelegenheden het hele jaar door.
- Tijd: 60 min
- Porties: 12
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr water
- gr griessuiker
- gr eiwit
- gr amandelmeel
- gr poedersuiker
- in water oplosbaar kleurstofpoeder