Herzhafte Snack-Muffins
Gemüse to go: Unsere leckeren Eier-Muffins vereinen Paprika, Möhren und Erbsen zu einem echten Protein-Power-Snack. Ein Hauch frische Chili verleiht dem Ganzen eine leicht pikante Note, während der Kräuterquark für eine cremige Frische sorgt. Perfekt um Energie zu tanken – bei der Arbeit, nach dem Sport oder einfach unterwegs.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 12
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- rote Paprikaschote
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehe
- rote Chilischote
- Möhren
- EL Öl
- TK-Erbsen
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Ei
- Beet rote Shizokresse oder Gartenkresse
- Bund Schnittlauch
- Magerquark
- Schmand
- Papierbackförmchen