Insalata di farro
Questa insalata di farro è un primo leggero e veloce da preparare, diverso dalla solita insalata di riso, ideale per un pranzo estivo. La combinazione dei sapori lo rende molto gradevole e appetitoso. Le dosi proposte sono sufficienti per 4 persone.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- gr. di farro perlato
- cucchiai di pesto
- gr. di feta tagliata a dadini piccoli
- un ventina di olive taggiasche denocciolate
- una ventina di pomodori datterini tagliati a rondelle
- a piacere qualche foglia di basilico spezzettata