Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è un classico della cucina siciliana, in particolare della tradizione catanese. Preparata con melanzane fritte, sugo di pomodoro e ricotta salata grattugiata, è un piatto estivo ricco di sapore, semplice negli ingredienti ma perfetto nell'equilibrio. Ogni forchettata racconta i profumi del Mediterraneo. Scopri come prepararla seguendo i passaggi autentici, con consigli da chef e varianti leggere o al forno.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: SiCucina.it
Ingredienti
- Pasta
- Melanzane
- Passata di pomodoro
- cucchiai Olio extravergine d’oliva
- spicchi Aglio
- mazzetto Basilico
- pz Peperoncino
- Ricotta salata stagionata
- Olio di semi per friggere
- Sale fino