Risotto mit Walliser Aprikosen
Die Zwiebeln fein hacken und im Öl andünsten. Den Reis hinzugeben und 1 Minute leicht anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen. Verdunsten lassen …
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Carnaroli Risottoreis
- unbehandelte Limette
- dl Walliser Weisswein
- dl Gemüsebouillon
- Walliser Aprikosen
- Mascarpone
- Pfeffer
- Salz
- Einige Lavendelblüten
- Basilikum zum Dekorieren
- Limette