Nubes de huevos y espárragos
Nubes de huevos y espárragos: un entrante espectacular con un corazón fundente, descansando sobre una delicada crema de verduras, ¡ideal para Pascua! Aquí la receta.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos 4
- Sal 1 pizca
- Espárragos 250 g
- Mantequilla 20 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Nata fresca líquida 50 g
- Parmesano Reggiano DOP 30 g
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente