Süßkartoffelsuppe - das beste Rezept!
Diese cremige Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist die perfekte Feierabend-Suppe: Sie wärmt nicht nur von innen, sondern bringt auch durch ihre schöne Farbe Wärme an den Tisch. Schnell gemacht mit einer großen Portion gesundem Gemüse stärkt sie dabei die Abwehrkräfte. Genau das Richtige für die kalte, dunkle Jahreszeit!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Süßkartoffeln
- Karotten
- Kokosmilch
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- EL Tomatenmark
- Liter Gemüsebrühe
- EL Ingwer
- TL Kreuzkümmel
- EL Olivenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer