Keftas d’agneau de Pauillac, pommes Limousin AOP
Keftas d’agneau de Pauillac, pommes Limousin AOP
- Temps: 40 min
- Portions: 5
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- d'épaule d’agneau de Pauillac, crue et hachée
- d'épaule d’agneau de Pauillac cuite, émiettée
- pomme du Limousin AOP
- bouquet coriandre
- oignon
- de pignons de pin grillés
- pincée de cannelle en poudre
- pincée de gingembre en poudre
- c. à c. de piment ou de Harissa
- gousse d’ail
- zeste d’orange prélevé sur une orange bio
- jaunes d’oeufs
- tasse d'à café de chapelure
- c. à s. d'huile d’olive
- c. à s. d'huile de sésame
- pincée de sel fin
- Feuilles de coriandre pour la déco