Borscht vegetarische Russische keuken
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/GQeV9UqAxnaNeFC4gz3L/584fb956486a45bb25b3a7397cdb3a.png)
Ik heb borsjt in veel variaties bereid en ervan genoten, maar deze vegetarische versie springt eruit. Het is vol van smaak en voldoet aan de behoefte aan iets hartigs en vullends zonder dat je je toevlucht hoeft te nemen tot vlees. De aardse smaken van de groenten harmoniëren perfect met de zoetzure smaak van de bieten en tomaten.
- Tijd: 80 min
- Porties: 4
Bron: Tastelist
Ingrediënten
- gemiddelde grootte biet
- aaseter
- groot Ui
- Aardappelen
- Tomaten
- Kruidnagel
- Tablespoon plantaardige olie
- kleine witte kool
- Zout en peper naar smaak
- Confederatie dille
- Confederatie Peterselie
- Zure room
- groentebouillon
- hardgekookt Eieren