Szynka peklowana pieczona
Szynka peklowana pieczona to klasyka świątecznego stołu — soczysta, aromatyczna i równomiernie doprawiona dzięki kilkudniowemu peklowaniu. Pieczona na złoto z czosnkiem i ziołami, idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Czas: 10080 min
- Porcje: 1
Źródło: Tapenda
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- szynka - 1.4 kg
- czosnek - 5 ząbków
- kminek - 1 szczypta
- liście laurowe - 5 sztuk
- majeranek - 1 łyżeczka
- sól peklowa - 44.8 g
- woda - 560 ml
- ziele angielskie - 5 sztuk
- pieprz ziarna - 5 sztuk
- oleje i tłuszcze - 100 ml
- rozmaryn - 2 gałązki
- szałwia - 8 liści
- papryka w proszku - 1 szczypta
- pieprz cayenne - 1 szczypta
- pieprz mielony - 1 szczypta