Gestoomde mosselen à la plancha 'in't zuur'

Malse mosselen krijgen een frisse twist met knapperige venkel, zilte zeekraal en een scherp xeres azijnsausje van sjalot, dragon en mosselkruiden. Op de hete plancha bak je de groenten kort en giet je het zuur erbij om de schelpen onder een deksel snel te stomen tot ze openstaan. Een licht en zomers visgerecht dat perfect is als borrelhap of hoofdgerecht bij een barbecue of avond aan zee.

• Tijd: 20 min
• Porties: 2

Bron: njam.tv

Importeren in mijn kookboek