Cappuccino di funghi e tartufo
Se state pensando agli antipasti di Natale, allora vi proponiamo questo speciale cappuccino di funghi e tartufo se riuscite a trovarlo. Questa ricetta è un’idea raffinata, perfetta da servire al pranzo di Natale dopo gli antipasti freddi, ma anche come portata calda nel buffet per il cenone di fine anno. Se trovate un tartufo bianco o nero questo cappuccino diventerà superlativo, e un bel tartufo potrebbe essere il tema su cui costruire l’intero menù di Natale, usandolo anche per rendere speciale un primo piatto di pasta fresca o il ripieno del tacchino o del cappone.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di funghi a scelta
- scalogni
- spicchio di aglio
- litro di panna da montare
- bicchiere di vino rosso di ottima qualità
- litri di brodo di pollo
- una noce di burro
- tartufo bianco o nero
- sale e pepe