Biscotti al vin brûlé
I biscotti al vin brûlé sono un'ottima idea per concludere il pasto o anche per consumare del vin brulé avanzato... se mai dovesse capitare: io di solito ne devo fare di più apposta e metterlo subito da parte ;) Si tratta in realtà di una ricetta simile alle ciambelline al vino, ma ancora più aromatica, perfetta per la stagione fredda, e in più senza uova e senza burro! La vera differenza la fa il cuore centrale di vin gelée, una gelatina al vino assolutamente deliziosa! PS: non vi preoccupate, con la cottura a fiamma bassa quasi tutto l'alcool evaporerà in cottura!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di vino rosso
- di olio di semi
- gr di zucchero + altro per completare
- gr di farina 00
- cucchiaino di lievito per dolci
- anice stellato
- cannella
- pizzico di sale
- gr di zucchero
- limone buccia
- arancia buccia
- noce moscata
- chiodi di garofano
- stecca di cannella
- gr di colla di pesce