Salceson drobiowo wieprzowy.
Salceson zrobiony z golonek indyka, ćwiartek z kurczaka, wieprzowego serca i mięsa z wieprzowej golonki.
- Czas: 120 min
- Porcje: 6
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Surowiec
- mięso z golonek indyka 1 kg
- mięso z golonki wieprzowej 1 kg
- serca wieprzowe 2 szt
- mięso z 3 ćwiartek kurczaka 1 kg
- skórki z ćwiartek kurczaka i indyczych golonek
- Przyprawy
- peklosól 18 g/kg
- pieprz czarny 3 g/kg
- kminek mielony 4 g/kg
- czosnek 5 g/kg
- wywar z gotowania mięs 300 ml
- Liść laurowy do gotowania mięs
- Ziele angielskie do gotowania mięs