Kemm's Kuchen hamburskie ciastka bożonarodzeniowe
Kemm’s Kuchen, nazywane też piernikami hamburskimi to tradycyjne, bożonarodzeniowe ciastko z serca Hamburga. Ich historia zaczęła się blisko 250 lat temu. W roku pańskim 1782 roku mistrz piekarniczy Johann Georg Kemm wypiekł pierwszy raz swoje brązowe ciasteczka bożonarodzeniowe przy Lange Reihe w Św. Jerzym w centrum Hamburga.
- Czas: 240 min
- Porcje: 6
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- syrop ryżowy lub podobny
- mąka żytnia 1150
- mąka pszenna 1050
- olej kokosowy
- cukier puder
- sól
- cynamon
- kardamon
- goździki
- nasiona kolendry
- anyż
- potaż
- Hirschhornsalz