Patlıcanlı Tavuk Kapama Tarifi

Çok nefis bir fırın yemeğimiz var bugün. Fırın yemeği dediğime bakmayın, aslında yemeğin büyük kısmı fırın dışında pişiyor. En son fırında demleniyor diyelim. Eğer kapamayı seviyorsanız bir de bu patlıcanlı halini deneyin derim. Patlıcan inanılmaz bir lezzet katıyor tarife. Patlıcan dışında kabakla ya da kabakla karışık patlıcanla da yapabilirsiniz bu tarifi. Sebzelikte son bir patlıcanla kabak kaldı örneğin. Bir parça da tavuk varsa dolapta alın size şahane bir yemek. Yemeğin patlıcanlarını kızartma ve içini kavurma işlemlerini bir gün önceden yapıp dolapta bekletebilir ve ertesi gün suyunu ekleyip fırınlayabilirsiniz. Bu kolaylık misafir ağırlayacağınız zaman çok işinize yarayacaktır. Tavuk göğüs ölçüsü anlayışı kişiden kişiye değişebiliyor o yüzden açıklamam iyi olacak. 1 adet tavuk göğsü 1 tavukta bulunan 2 parça göğüstür. 1 bütün tavuk göğsü bu iki parçanın tamamıdır. Tarifte kullanılan baharatları kendinize göre değiştirebilirsiniz. Ben tavuğa en çok yakıştırdıklarımı kullandım.…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar