大豆入りキーマカレー
ヘルシーな豆入りでボリュームたっぷり
出典: レタスクラブ
材料
- 合いびき肉…300g
- セロリ…１本
- にんじん…1/2本
- 玉ねぎ…１個
- 大豆の水煮…１カップ
- ホールトマト缶…1/2カップ
- パセリのみじん切り…適宜
- にんにくのみじん切り…大１片分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- ご飯…茶碗４杯分
- ローリエ…２枚
- カレー粉…大さじ３〜４
- ・サラダ油、しょうゆ、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう
- オクラのピクルス（作りやすい分量）
- ・オクラ…８本
- ・水…75ml
- ・酢…40ml
- ・赤とうがらし…1/2本
- ・にんにく…1/2片
- ・砂糖…小さじ１ 1/2
- ・塩…小さじ１
- ・サラダ油…1/2
- ・昆布…２cm四方