Assado Vegetariano ao Forno
Este assado vegetariano combina ervilhas, lentilhas e vagens com temperos aromáticos, pão ralado e ovos, formando uma massa rústica e reconfortante. Assado em forma de pão e finalizado com um toque de azeite ou creme, é uma excelente alternativa ao assado tradicional. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de saladas frescas ou molhos leves. Uma opção versátil e nutritiva para qualquer refeição.
- Tempo: 550 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- xícara de ervilhas secas
- xícara de lentilhas secas
- xícara de vagens picadas
- cebola média picada
- dentes de alho
- colheres de sopa de azeite de oliva
- colheres de sopa de salsa picada
- colher de sopa de azedinha ou espinafre picado
- colher de chá de tomilho seco
- ovos grandes
- colheres de sopa de creme de leite ou azeite
- xícara de suco de tomate
- xícara de pão ralado
- Azeite ou creme para untar e cobrir
- Sal e pimenta-do-reino a gosto