Espetinhos de Frango Estilo Yakitori
O yakitori é um clássico da culinária de rua japonesa, consistindo em espetinhos grelhados preparados com uma técnica que carameliza o molho, resultando em um sabor profundo e irresistível. Esta receita ensina como preparar o autêntico molho agridoce e as melhores técnicas de grelha para garantir que o frango e o fígado fiquem suculentos e bem dourados.
- Tempo: 45 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- colher de açúcar
- colheres de mirin ou vinho branco doce
- colheres de saquê ou vinho branco seco
- colheres de óleo vegetal
- de frango desossado e sem pele
- de fígado de frango
- cogumelos secos
- pimentões verdes
- a 2 talos de alho-poró ou cebolinha verde grande
- Shitimi togarashi a gosto
- a 30 espetinhos de metal, bambu ou madeira