God thaisoppa med kyckling och ångkokade grönsaker
Smakrik thaisoppa med krispiga ångkokta grönsaker och kyckling. Väldigt god soppa men mycket smak. Den är inte så stark men vill du ha extra styrka så välj en stark chili eller ha i mer sambal oalek. Receptet räcker till ungefär 2-3 portioner. Det går att byta ut kycklingen mot t0fu för ett vegetariskt alternativ.
- Portioner: 3
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Chili: 1 st
- Ingefära: 3 cm
- Vitlöksklyftor: 2 st
- Sambal oelek: 1 tsk
- Citrongräs: 2 st
- Schalottenlök: 1 st
- Kycklingbuljong: 10 dl
- Kokosmjölk: 250 ml
- Lime: 1 st
- Farinsocker: 1.5 msk
- Fisksås: 1 msk
- Kycklingfilé: 2 st
- Broccoli: 1 st
- Morötter: 2 st
- Paprika röd: 1 st
- Risnudlar: 200 g