Kisir – türkischer Bulgursalat einfach gemacht
Kisir ist ein würziger türkischer Bulgursalat mit Tomatenmark, Paprikamark, Granatapfelsirup und vielen frischen Kräutern. Feiner Bulgur wird lediglich mit heißem Wasser übergossen und anschließend mit Gemüse und einem säuerlich-aromatischen Dressing vermengt. Der Salat schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur und lässt sich hervorragend vorbereiten.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm feiner Bulgur
- kochendes Wasser
- EL Tomatenmark
- EL mildes Paprikamark
- EL Olivenöl
- EL Granatapfelsirup
- EL Zitronensaft
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL edelsüßes Paprikapulver
- Frühlingszwiebeln
- feste Tomaten
- Salatgurke
- Bund glatte Petersilie
- Bund frische Minze
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- optional Chiliflocken
- Salatblätter und Zitronenspalten zum Servieren