Fish and chips vegano

Il fish and chips vegano è una rivisitazione plant-based di uno dei piatti britannici più iconici, perfetto per chi desidera un comfort food croccante e saporito senza derivati animali. In questa versione (vista qui), il tofu diventa protagonista grazie a una preparazione particolare che lo rende più fibroso (passatemi il termine) e simile alla consistenza del pesce, oltre a renderlo particolarmente adatto per la marinatura (assorbirà tantissimo sapore). L'alga nori aggiunge quel tocco di sapore di mare che completa il piatto alla perfezione. La pastella leggera e frizzante, realizzata con birra e acqua gassata, garantisce una croccantezza irresistibile, mentre la marinatura a base di capperi, salsa di soia e limone esalta il sapore del tofu, trasformandolo in una base ricca di gusto. Il tutto si abbina alla perfezione alle classiche patatine fritte, per un risultato davvero sorprendente. Ideale per una cena tra amici o per sorprendere anche i più scettici, il fish and chips vegano è…

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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