Auberginen-Antipasti
Die Auberginen in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Scheiben auf beiden Seiten gründlich salzen und auf einem Geschirrtuch 10 Minuten ruhen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit austritt.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 3
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Auberginen
- Salz
- Olivenöl hoch erhitzbar
- TL getrockneter Thymian
- TL getrockneter Rosmarin
- TL getrockneter Oregano
- Pfeffer