Rezept für Kürbis-Apfel-Chutney
Ein Kürbis-Chutney ist eine schöne Möglichkeit, die Kürbisernte noch viele Wochen zu genießen. Auch als besonderes Geschenk aus der Küche eignet sich die pikante Soße.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 20
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Kürbis wie zum Beispiel Hokaido
- Apfel
- Schalotten
- Knoblauchzehe30 ml heller Balsamico oder Apfelessig
- Salz, Pfeffer, Paprika, Curry oder selbst gemachte Currysauce, brauner Zucker na
- eine Handvoll frische Küchenkräuter wie Petersilie oder Thymian
- Lorbeerblätteretwas Olivenöl
- optional etwa 1 cm Ingwer
- leere Schraubgläser