Rehrücken mit Zimtsauce
Hier ist festliche Stimmung am Tisch vorprogrammiert. Die etwas andere Sauce mit Apfelwein und Zimt garantiert, dass jedermann wild auf Wild wird. Wetten, dass …?
- Zeit: 44 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Rehrücken , vom Metzger kleine Filets herauslösen, Fleisch links und rechts dem
- TL Zimt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Bratbutter
- dl Apfelwein
- dl Wildfond oder Fleischbouillon
- dl Saucen-Halbrahm
- Salz , nach Bedarf
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt