HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ SE ZELENINOVÝM KNEDLÍKEM
Jídlo milované všemi, bez mouky čili lowcarb. Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- Čas: 270 min
- Porce: 6
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hovězí maso zadní, váleček, 1 200 g
- mrkev, 4 kusy
- petržel kořenová, 2 kusy
- celer, 0,5 kusů
- cibule, 2 kusy
- máslo čerstvé, 50 g
- sádlo, 2 lžíce
- slanina anglická, 200 g
- bobkový list celý sušený, 2 kusy
- nové koření, 8 kuliček
- pepř černý celý, 8 kuliček
- jalovec, jalovčinky, 12 kusů
- xylitol, 1 lžíce
- hořčice plnotučná, 1 lžíce
- citrón, 0,5 kusů
- sůl, 1 lžička
- pepř černý mletý, 1 špetka
- vývar masový domácí, 500 ml
- smetana ke šlehání, šlehačka, 200 g
- mrkev, 1 kus
- celer, 1 kus
- vajíčka, 2 kusy
- mouka z lupiny bílé, vlčího bobu, 20 g
- kypřící prášek do pečiva bez fosfátů, 0,5 lžiček
- sůl, 1 špetka
- petrželka, petrželová nať, 1 lžička