Oesters met kaviaar en vodka

Zilte oesters krijgen een feestelijke toets met crèmige zure room, een scheut Grey Goose vodka en een frisse brunoise van komkommer en fijngesnipperde sjalot. Het oestervlees wordt gemengd met het opgevangen oestersap, zure room en vodka en terug in de schelp afgewerkt met een lepeltje Osietra kaviaar. Ideaal als elegant voorgerecht of aperitiefhapje bij een feestelijk diner.

• Tijd: 10 min
• Porties: 4

Bron: njam.tv

Importeren in mijn kookboek