Patates Oturtma Tarifi
Ramazan menülerine çok yakışacak bir tarif patates oturtma. Normalde yağlı bir yemek olarak düşünülür. Ama benim yaptığım versiyonunda yağ miktarı oldukça az. Patatesler tavada bol yağda değil, fırında kızarıyor. Kıymayı da kavrularak yapılan yemeklerde yağsız kullanmayı tercih ettiğim için oradan da azalıyor yağ miktarı. Uzun süre aç kaldıktan sonra yendiğinde iç bayacak veya mideyi rahatsız edecek bir yemek olmuyor kısacası. Önünden bir çorba yanında da salata veya cacıkla gayet hafif bir menü oluşturmanız mümkün. Üstüne tatlınızı da hiç vicdan azabı çekmeden yiyebilirsiniz böylece. Tabi yemeği hafif yedik ne de olsa diyerek abartmaya da gerek yok. Onu da kararında yemekte fayda var. Ramazanda sütlü tatlıların tercih edilmesi tavsiye edilir diyetisyenlerce. Ama o kadar uzun süre aç kalınca şekerim nasıl düşüyorsa artık benim gönlüm şerbetli tatlılara kayar hep. Onu da abartmamak için çareyi yanında dondurmayla servi etmekte buluyorum. Dondurma olduğu zaman yanında şerbetli tatlının…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet orta boy patates
- yağsız kıyma
- adet soğan
- adet yeşil biber
- adet domates
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı domates salçası
- silme çay kaşığı kimyon
- silme çay kaşığı karabiber
- tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- su bardağı sıcak su
- Tuz