Moscardini in umido con patate e zucchine

Spero di non essermi meritato gli strali del Martino presentando una ricetta così strana. Ora vi racconto l'antefatto: trovandomi in Italia per compere, dal pescivendolo ho visto dei moscardini freschissimi. Non ho resistito e ne ho comperato alcuni, solo a casa mi sono ricordato che in questo periodo ho gli acidi urici un po' altini ,e quindi non dovrei mangiarli, ma in cucina non si butta via niente e per diluire le purine del moscardino ho aggiunto patatee zucchine, buonissimi.

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 4

Fonte: Giornale del cibo

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