Pâtes à la bolognaise de Norbert Tarayre
Vous êtes prêt pour des pâtes à la bolognaise absolument irrésistibles ? Suivez les conseils du chef Norbert Tarayre pour réussir ce plat à tous les coups ! Ancien candidat de Top Chef, animateur d'émissions de cuisine et surtout chef cuisinier, Norbert Tarayre partage régulièrement ses petits secrets de cuisine pour vous régaler chez vous ! Aujourd'hui, on revient sur l'une de ses recettes généreuses et familiales : les pâtes à la bolognaise ! Le chef ajoute un petit ingrédient à lui qui fait toute la différence... Passez vite derrière les fourneaux pour reproduire son plat gourmand, on vous promet que vous allez adorer ! Et si vous le souhaitez, vous pourrez tout à fait mettre des gnocchis à la place des pâtes dans votre recette de bolognaise, c'est délicieux.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- oignon
- échalote
- carotte
- céleri branche
- poireau
- gousse d'ail
- filet d'huile d'olive
- de viande hachée
- tranches de guanciale
- cl de vin rouge
- feuille de sauge
- branche de thym
- de concassé de tomates
- pincée de noix de muscade
- pincée de piment
- sel
- de pâtes fraîches
- parmesan
- persil