Witlofsalade met appel, granaatappelpitjes en honingcrème
Deze fijne witlofsalade is ideaal als licht bijgerechtje bij je kerstmenu. Ze is zo gemaakt en de appel en granaatappelpitjes geven een briljante kleur- en smaaktoets. Onweerstaanbaar mooi! Ook de honingcrème heb je snel gemixt. Deze AIP dressing doet het trouwens goed op allerlei slaatjes, ze is ondanks de naam niet erg zoet (en volledig zuivelvrij!).
- Porties: 4
Bron: catharinadelmarcel.com
Ingrediënten
- stronkjes witlof
- rode appel
- citroen
- granaatappel
- eetlepels kokosroom*
- eetlepels milde olijfolie
- theelepel citroensap
- theelepel honing
- theelepel zout
- theelepel knoflookpoeder
- Voor de afwerking: wat verse bieslook