Khobz
Dit luchtige khobz is een traditioneel Marokkaans platbrood met een knapperige korst en zachte kruim dankzij de mix van patentbloem en griesmeel. Met simpel kneden, twee rijsbeurten en bakken op hoge temperatuur maak je warme broodjes die perfect passen bij tajines, mezze of als dagelijks brood voor ontbijt en picknick. De gist en griesmeel geven een goudbruine kleur en stevige textuur die het brood het hele jaar door aantrekkelijk maakt.
- Tijd: 60 min
- Porties: 3
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr patentbloem
- gr griesmeel
- gr droge gist
- tl suiker
- tl zout
- gr lauw water