Calamars farcis à la ratatouille
Préparer tous les ingrédients. Émincer l'aubergine et les courgettes à la mandoline en lamelle de 5 mm. Tailler les lamelles obtenues en batonnets, puis en petits cubes. Veiller à ne pas mélanger les 2 légumes. Faire sauter les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire ...
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- à 24 petits calamars nettoyés
- vinaigre Balsamique
- aubergine
- courgettes
- tomates
- oignon
- poivron vert
- poivron rouge
- bouquet garni
- gousses d'ail