Arancini alla zucca scamorza e speck
Ecco tornando a noi e alla ricetta vi dico solo che questi arancini/e sono buonissimi semplici, non veloci perchè prima dovrete fare il risotto poi occuparvi
Fonte: Tempo di cottura
Ingredienti
- di zucca tipo delica
- di riso originario
- uovo intero
- di formaggio grattugiato
- scalogno
- olio sale e pepe
- +1/2 lt brodo vegetale
- di speck a fettine
- di scamorza
- di nocciole
- cucchiai di farina di riso
- acqua qb
- farina di mais per impanature 100g
- un litro di olio di arachidi per friggere