Filet z lososa se zeleninou a citronovým máslem
Nerezový stojan na uzení od Big Green Egg je multifunkční příslušenství, které umožňuje vařit na různých úrovních současně pomocí přiložených cedrových dřevěných grilovacích prkýnek a roštu z nerezové oceli. To znamená, že můžete vařit různé ingredience současně. Tip šéfkuchaře: vybírejte ingredience, které vyžadují stejnou dobu přípravy. Chcete si sami vyudit klobásu nebo rybu? Zavěste je na přiložené háčky na tyč stojanu. Pro přímé vaření postavte stojan přímo na nerezový rošt na ohništi. Pro nepřímé vaření jej umístěte na convEGGtor. V tomto receptu pro kamado připravíme kompletní jídlo na různých úrovních pomocí tohoto šikovného nástroje: filet z lososa se zeleným chřestem, sladkými bramborami, rajčaty a citronovým máslem.
- Čas: 55 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- filetu lososa s kůží
- žíce jemné francouzské hořčice
- malá oranžová sladká brambora
- malá fialová sladká brambora
- lžíce jemného olivového oleje
- snítka rozmarýnu
- větvička tymiánu
- lžíce strouhaného parmezánu
- kusy zeleného chřestu
- lžíce olivového oleje
- rajčata pomodori
- lžíce panko strouhanky
- plátky bio citronu
- másla